Recettes

Porridge banane et cannelle, le petit-déjeuner qui tient jusqu’à midi

Name: Porridge banane et cannelle, le petit-déjeuner qui tient jusqu’à midi
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 40 g de flocons d’avoine; 200 ml de lait ou de boisson végétale; 1 banane bien mûre; 1 pincée de cannelle; 1 cuillère à soupe de purée d’amande; 1 poignée de noix concassées

Des flocons d’avoine, une banane bien mûre et une pointe de cannelle : un petit-déjeuner chaud, rassasiant et prêt en dix minutes.

Sonia Moraillon Tatry1 septembre 2026

Prêt en 10 min

Sonia Moraillon Tatry, recette de porridge à la banane, Diététicienne nutritionniste à Biscarrosse

Le porridge a tout pour plaire le matin : il se prépare vite, il réchauffe et il cale vraiment. Les flocons d’avoine apportent des fibres qui ralentissent la digestion, et la banane bien mûre sucre naturellement le bol.

Mes conseils

Choisissez des flocons d’avoine complets plutôt que des versions instantanées aromatisées.
Ajoutez une source de protéines (yaourt, skyr, lait) pour tenir plus longtemps.
Variez les garnitures selon la saison : pommes et noix en automne, fruits rouges en été.

La recette

Préparation: 3 min
Cuisson: 7 min
Portions: 1

Ingrédients

40 g de flocons d’avoine
200 ml de lait ou de boisson végétale
1 banane bien mûre
1 pincée de cannelle
1 cuillère à soupe de purée d’amande
1 poignée de noix concassées

Étapes

Écrasez la moitié de la banane à la fourchette.
Versez les flocons, le lait et la banane écrasée dans une petite casserole.
Faites cuire 5 à 7 minutes à feu doux en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez la cannelle, versez dans un bol et garnissez avec le reste de banane en rondelles, la purée d’amande et les noix.

Porridge banane et cannelle, le petit-déjeuner qui tient jusqu’à midi

Mes conseils

Prenons le temps de faire le point, ensemble.